Rượu vang đỏ ăn với món gì trọn vị

Rượu vang sẽ không đơn thuần chỉ là một thức uống nếu bạn biết kết hợp đúng cách với đồ ăn. Vậy rượu vang đỏ ăn với món gì vừa tốt cho sức khỏe; lại vừa giữ trọn được hương vị của cả đồ ăn và rượu? Nếu chưa có câu trả lời hoàn hảo cho riêng mình, bài viết này sẽ bật mí cho bạn.

Có những loại rượu vang đỏ nào?

Rượu vang đỏ có đặc điểm nổi bật là vị chát của tanin. Nó cũng có vị ngọt hơn vang trắng nên hài hòa tuyệt đối nếu được thưởng thức cùng các món thịt đỏ. Nếu bạn có các món ăn chế biến từ thịt bò; thịt cừu; thịt lợn trên bàn tiệc, nhất định bạn đừng bỏ qua một chai vang đỏ!

Trước khi tìm hiểu rượu vang đỏ ăn với món gì, điều mà người dùng nào cũng nên biết là có những loại vang đỏ nào? Các chuyên gia chia vang đỏ thành 2 loại chính: vang đỏ nhẹ và vang đỏ đậm. Trong đó, vang đỏ nhẹ có nồng độ cồn thấp hơn; thường được làm từ ít nhất 2 loại nho. Các loại này có nguồn gốc từ vùng khí hậu ấm và đều là những gốc nho trẻ.

Rượu vang đỏ đậm có nồng độ cồn từ 14 độ trở lên. Nguồn nguyên liệu làm loại vang này là các giống nho Cabernet Sauvignon; Primitivo; Tempranillo,...Nho được thu hái từ những cây lâu năm và rượu sau khi lên men đã được ủ trong thùng gỗ sồi. Vang đỏ đậm có vị nồng hơn vang đỏ nhẹ.

Kết hợp vang đỏ với đồ ăn như thế nào hoàn hảo nhất?

Rượu vang đỏ có thể kết hợp ăn ý với nhiều loại món ăn. Bạn sẽ không khó để có câu trả lời cho câu hỏi rượu vang đỏ ăn với món gì nếu hiểu được đặc điểm hương vị của từng loại vang đỏ. Nhìn chung, vang đỏ hợp với các món Á Đông và món Việt như: các loại thịt; các loại hải sản chế biến theo cách nướng; chiên; xào; cơm chiên; pizza trắng…

Nếu bạn chọn một chai vang đỏ có hương vị mận; dâu tây; mâm xôi,...kết hợp với thịt gà; thịt heo chiên xào; các món ăn Á Đông vị hơi cay sẽ thực sự hoàn hảo. Vang đỏ đậm rất hợp với các món vị phô mai đậm mùi; BBQ; thịt hun khói…Và nguyên tắc kết hợp rượu với đồ ăn bạn không nên bỏ qua là sự tương tác giữa 4 vị: mặn; ngọt; chua; chát. Cụ thể như:

- Rượu chát sẽ cực khô và khó uống nếu kết hợp với đồ ăn có vị chát hoặc đắng

- Chất đạm làm giảm vị chát trong rượu nên vang đỏ uống với thịt bò tái sẽ có hương vị hoàn hảo.

- Rượu vang có vị chát làm giảm độ ngọt của đồ ăn; nhưng nếu kết hợp với thức ăn mặn sẽ làm tăng vị chát.

- Món ăn nhiều vị chua khiến rượu bớt chua; đậm mùi và ngọt hơn

Địa chỉ mua vang đỏ các tín đồ ẩm thực không nên bỏ lỡ

Vang đỏ là một thức uống thượng hạng của thế giới văn minh. Biết thưởng thức và lựa chọn rượu vang là một nghệ thuật. Biết được rượu vang đỏ ăn với món gì bạn thực sự là một nghệ sĩ. Hãy khơi dậy vũ điệu của hương vị; vũ điệu của những món ăn trên bàn tiệc của bạn bằng cách chọn một chai vang hảo hạng!

Nếu bạn chưa biết đâu là địa chỉ tin cậy để lựa chọn những chai vang đỏ tuyệt hảo, hãy để Trương Gia Sài Gòn giúp bạn! Chúng tôi khao khát mang đến khách hàng những chai vang nhập khẩu chính hiệu. Chúng tôi cũng khao khát mang đến khách hàng văn hóa và nghệ thuật thưởng thức vang từ nhiều vùng nổi tiếng trên thế giới.

Ở Trương Gia Sài Gòn, bạn có thể tìm thấy đủ mọi loại vang khác nhau; với hương vị và mức giá khác nhau. Và nếu chưa biết rượu vang đỏ ăn với món gì, hãy để những chuyên gia cực sành sỏi về rượu vang của chúng tôi tư vấn cho bạn nhé!